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冲泡一杯好茶的选水技巧

    温杯、洗具、放茶、冲泡、品茗,茶有灵性,冲泡一杯好茶,需要用心。沏出好茶,除了泡茶的技艺外,心情的好坏、环境的优劣、器皿的选择都会影响茶的品味。当然,影响茶口感主要的原因是水的选择,下面贵州茶艺培训小编来简单为大家介绍一下:
    选水技巧:活、甘、清、轻

    选择泡茶用水时,还必须了解水的硬度。天然水可分硬水和软水两种。硬水中含有较多的钙、镁离子,而水的硬度会影响茶有效成份的溶解度。因此,软水中茶有效成份的溶解度高,故茶味浓;而硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质,茶叶中有效成分的溶解度低,因此茶味淡,甚至茶汤变成黑褐色,甚至浮起一层“锈油”。


    总结起来,泡茶用水讲究活、甘、清、轻,就是说水品为活水,水味要甘甜,水质要清净,水质为软水。
    因此,选择合适的水很讲究,但需考虑自身经济条件。在日常生活中,有条件的可选择有资质、有品牌的矿泉水泡茶。经济条件相对拮据的,经过处理过的自来水也是比较理想的泡茶用水。
来源:http://www.gzqxcwh.com/news/115.html
发布时间:2019-07-01
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