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遵义传统茶文化的泡茶与倒茶的方法?

          遵义传统茶文化的泡茶与倒茶的方法?下面小编给大家介绍一下:


          冲泡步骤:


          烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止。


          倒水:将壶内的水倒出至茶船中。


          置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。


          注水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。


          倒茶:


          1、先提壶沿茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城),注意磨壶时的方向,右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。

遵义传统茶文化


          2、将壶中的茶倒入公道杯,可使茶汤均匀。


          3、另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤分别点入各杯中,俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。


          分茶:将茶中的茶汤到入茶杯中,以七分满为宜。


          奉茶:自由取饮,或由专人奉上。


          去渣:用渣匙将壶中茶渣清出。

来源:http://www.gzqxcwh.com/news/64.html
发布时间:2018-01-08
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